1 kg kycklingfilé

kycklingfond

grillkrydda, chilikrydda, vitlökspeppar.

1-2 vitlöksklyftor

Olivolja

Gör så här:

Skär (eller klipp) kycklingen i små bitar. Hacka vitlöken.

Fräs vitlöken i oljan, häll i kycklingen och stek en liten stund.

Krydda med lite kycklingfond, grillkrydda, chilikrydda, vitlökspeppar och ev. salt.

Om det blir mycket vätska häll ut en del.

Stek länge så att det blir torrt i pannan och kycklingen har fått ordentlig stekyta.

Häll upp och låt svalna och blanda i en valfri sallad/pastasallad.

Eller servera varm till sallad och pestopasta

500 gr pasta (helst skruvar)
ca 6 msk pesto
ca 4-5 msk olivolja
8-10 soltorkade tomater

Gör så här:

Koka pastan i saltat vatten, som vanligt.
Häll ut vattnet. Hacka soltorkade tomaterna i småbitar.
Blanda ihop pesto, olivolja och de hackade soltorkade tomaterna i en liten skål.
Häll i blandningen i pastan och rör om.

Passar bäst till kyckling, eller pasta sallad, men även smarrigt till annat som ex. köttbullar

100 gr rumstempererat smör
2-3 pressade vitlöksklyftor
1/2 msk citrondroppar
1 krm vitlökspeppar
1/2 tsk salt (vanlig)

Gör så här:

Vispa smör, salt, vitlökspeppar, citrondroppar och den pressade vitlöken luftigt.
Spritsa i fina toppar och sätt dem i kylen ca 1 timme så att de stelnar.

Nu är det slut på att köpa färdigt vitlökssmör ;))

1 kg potatis
3-4 msk olja
½ vitlöksklyfta
Salt, efter smak
2 tsk strösocker
Peppar, efter smak

Gör så här
Skala och klyfta potatisen.
Smörj en långpanna med olja.
Pressa lite vitlök i 3-4 msk olja.
Lägg potatisen i långpannan och ringla över vitlöksoljan, salta, sockra och peppra efter egen smak.
Grädda i ugnen 225 grader ca 30-60 minuter

4 avokado
2 dl gräddfil
1/2 tsk sambal oelek
1 stor vitlöksklyfta (eller 2 små)
1-2 msk citrondroppar
salt

Gör så här:

Gröp ur avokadon, tillsätt gräddfil, sambal oelek och citrondropparna. Pressa i vitlöksklyftan. Mixa ihop allt med mixer och smaka av med salt.

8-10 potatisar
8 morötter
1-2 palsternacka
1 pkt hotdog varmkorv
2-3 gul lök
salt, vitlökspeppar, vitlökssalt, rosmarin och pizzakrydda

Gör så här:
Skär allt i mindre bitar. (löken i sex delar)
Stek potatis, morötter, palsternacka och gul lök, tills rotfrukterna nästan är klara (ca 5-10 min),
Häll i korven och stek ett tag till. Krydda och servera.

Jättesmarrigt med stekt ägg till ;))

2-3 vitlöksklyftor

ca 450 gr kycklingfilé

2 stora gula lökar

2 burkar thaigrönsaker (eller valfri grönsaker som går att fräsa på ;))

ca 10 msk oystersås

ca 10 msk vatten (lika många som oystersås)

2 tsk fisksås

1-2 tsk socker

lite citron

ev. 100 gr cashewnötter (salta)

lite soja

Olivolja för stekning

Gör så här:

Skär löken i 6 klyftor och dela de sen på hälften

Blanda ihop med de andra grönsakerna i en skål.

Hacka vitlöken och fräs den lätt i oljan. Skär kycklingfiléerna i små bitar, och stek dessa med vitlöken minst 5 minuter (eller tills kycklingen är helt klar), på hög värme.

Tillsätt grönsakerna i stekpannan/woken och fräs de tillsammans med kycklingen ett par minuter.

Blanda oystersås, vatten, fisksås, lite soja, några citrondroppar och sockret i en skål och tillsätt blandningen i stekpannan/woken. Blanda och låt det stå och småputtra ett litet tag.

Lägg till sist i cashewnötterna eller smaka av med lite salt.

Serveras helst med Stekta äggnudlar med ägg

Smaklig måltid  

1 lök

1 vitlöksklyfta (normalstor, eller 2 små)

olja

1 frp (xxx gr) äggnudlar

2 ägg

ca 4 msk fisksås

1-2 tsk socker

lite citron

Gör så här:

Lägg nudlarna i blöt i varmt vatten ca 10 min eller tills nudlarna är lite mjukare och går att dela med en trägaffel. Häll bort vattnet och  lägg undan nudlarna.

Hacka vitlöksklyftan och skär löken i 6-8 delar.

Fräs vitlöken och löken i upphettad olja, snabbt i en wokpanna. Häll på nudlarna och stek ett par minuter. Om nudlarna lätt fastnar i wokpannan eller bränns så häll på mer olja.

Vispa ihop ägg, fisksås, socker och citronsaften lätt. Häll detta över nudlarna och stek ett par minuter till, tills äggblandningen stelnat.

Serveras som tillbehör till nästan vad som helst ;))