Alla inlägg under december 2011

Av minarecept - 6 december 2011 19:15

ca 600 gr grytbitar av nötkött (eller mer om man vill ha mycket kött)

2 gula lökar

Salt, peppar, paprikapulver (krydda helt efter eget önskemål)

smör till stekning


2 öl (valfri sort 2,8%, jag köpte Falcon, men ska nog välja annan sort nästa gång)

1 liter vatten (eller mer)

2-3 buljongtärningar

2 msk svart vinbär gele

5-6 hela pepparkorn

3 lagerblad


2-3 palsternacka

5-6 morötter

1 purjolök

2 pressade vitlöksklyftor


Maizena samt en skvätt matlagningsgrädde


Gör så här:

Dela varje lök i 8 delar. Bryn köttbitarna och löken lite i smör, krydda.

Under tiden du bryner, koka upp 7-8 dl öl, 5 dl vatten, lagerblad, pepparkorn, och svart vinbärsgele.

När detta kokar, lägg i det brynta köttet och löken.

Låt detta koka (småputtra) tills köttet är mört, minst 1-1,5 timme.


Skala och skiva palsternackor och morötterna. Skiva purjolöken. Tillsätt detta i gryten, pressa i vitlöksklyftorna, och mer vatten (och även mer öl om man så önskar). Puttra vidare ca 30-60 min till.

Under tiden hinner man skala potatis, och även koka detta till om man önskar ;))


Red grytan med Maizena (ca en halv msk/dl vätska), men tänk på att en stor del av vätskan har puttrat bort. Jag tog ca 3 msk. Späd ut med en skvätt matlagningsgrädde och puttra liten stund till



Serveras som godast med Potatis och svart vinbärs gele. Yummi

Skapa flashcards