Alla inlägg under december 2011
ca 600 gr grytbitar av nötkött (eller mer om man vill ha mycket kött)
2 gula lökar
Salt, peppar, paprikapulver (krydda helt efter eget önskemål)
smör till stekning
2 öl (valfri sort 2,8%, jag köpte Falcon, men ska nog välja annan sort nästa gång)
1 liter vatten (eller mer)
2-3 buljongtärningar
2 msk svart vinbär gele
5-6 hela pepparkorn
3 lagerblad
2-3 palsternacka
5-6 morötter
1 purjolök
2 pressade vitlöksklyftor
Maizena samt en skvätt matlagningsgrädde
Gör så här:
Dela varje lök i 8 delar. Bryn köttbitarna och löken lite i smör, krydda.
Under tiden du bryner, koka upp 7-8 dl öl, 5 dl vatten, lagerblad, pepparkorn, och svart vinbärsgele.
När detta kokar, lägg i det brynta köttet och löken.
Låt detta koka (småputtra) tills köttet är mört, minst 1-1,5 timme.
Skala och skiva palsternackor och morötterna. Skiva purjolöken. Tillsätt detta i gryten, pressa i vitlöksklyftorna, och mer vatten (och även mer öl om man så önskar). Puttra vidare ca 30-60 min till.
Under tiden hinner man skala potatis, och även koka detta till om man önskar ;))
Red grytan med Maizena (ca en halv msk/dl vätska), men tänk på att en stor del av vätskan har puttrat bort. Jag tog ca 3 msk. Späd ut med en skvätt matlagningsgrädde och puttra liten stund till
Serveras som godast med Potatis och svart vinbärs gele. Yummi
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
||||||
5 |
6 | 7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|||
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|||
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
|||
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
||||
|