Ett litet paket fryst tropisk frukt

Ungefär lika mycket frysta jordgubbar

3 dl vispgrädde

3 st ägg

1 tsk vaniljsocker

5 msk florsocker

Gör så här:

Låt de frysta bären/frukten tina lite grann.

Dela på äggulorna och äggvitorna. Vispa äggulorna tillsammans med vaniljsocker och florsocker.

Tillsätt bären/frukten och vispa tills de mosats och smeten tagit färg av de.

Vispa grädden och rör ner i smeten.

Vispa äggvitorna och vänd ner i smeten.

Häll smeten i en form eller burk med lock, och ställ in i frysen minst 4 timmar.

Men rör gärna om efter 2 timmar, så inte bären/frukten hamnar i botten, och så bildas det mer iskristaller om man inte rör om.

Om du har en glassmaskin, så häller du smeten i glassmaskinen och kör till glassen är klar (istället för att ställa i frysen i 4 timmar), vilket tar ca 20 min. Servera direkt eller häll i burk med lock och ställ i frysen (låt gärna burken stå i frysen innan en stund, så inte glassen tinar när du häller i den i burken).

Vid upptining låt glassen stå i rumstemperatur i ca 30 minuter (eller i kylskåp 2 tim) innan servering.

Yummi, och denna glass håller sig i frysen minst 6 månader. Super ;))