Direktlänk till inlägg 10 augusti 2012

Thaimat för barn

Av minarecept - 10 augusti 2012 17:30

1 kycklingfilé

1/2 gul lök

1/2 - 1 vitlöksklyfta

1/2 paprika

1/2 burk minimajs

1 burk kokosmjölk (eller 1/2 burk kokosmjölk och 1 dl grädde valfri fetthalt)

1/2 tsk röd currypasta

japansk soja

fisksås

olja


Gör så här:

Dela den tinade kycklingen i små bitar.

Skala och skär löken, först i klyftor och sen alla klyftor i hälften.

Skär paprikan i bitar (ex i stänger och sen dela de på 2 eller 3)

Skär minimajs i tre delar.

Fräs löken tillsammans med pressad vitlök i olja, liten stund. Löken ska inte få någon färg, men bli mjukare.

Häll detta på en tallrik.

Stek kycklingen i rikligt med olja tills den är klar, men behöver inte få färg.
Häll detta på annan tallrik

Stek grönsakerna (paprikan och minimajsen) en liten stund. Häll på en tredje tallrik.

Hetta upp lite olja i en wokpanna. Häll i den stekta kycklingen.

Häll på kokosmjölken, röd currypasta, liten skvätt fisksås och liten skvätt soja.

Låt puttra en liten stund.

Häll i löken och grönsakerna, (samt ev tillsätt grädden). Låt puttra ca 5 min. 

Smaka av med fisksås och/eller soja.


Serveras med ris.


Mina barn älskar detta, och det räcker till en middag för allihop (och de är 3 st i ålder 10, 6 och 2 år)


 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av minarecept - 8 februari 2020 18:28

Kände för något nytt än bara den "vanliga" tacosen. Och detta måste nog vara bland det godaste jag ätit ? 4-500 gr nötfärs 1 påse taco kryddmix Vatten 1 burk krossade tomater 1 burk nacho cheese dip 1,5 dl gräddfil (vi använde laktosfri) Ca 50...

Av minarecept - 22 mars 2019 07:20

Ca 1 kg grytbitar (nötkött)3-4 gula lökar1 liten vitlöksklyfta3 kalvbuljongtärningarCa 5 dl vatten (ev mer - se beskrivningen)4 morötter4-6 msk ljus soja (japansk)3 dl matlagningsgräddeEv. Maizena eller mjöl för att göra såsen tjockare (jag hade inte...

Av minarecept - 11 december 2012 20:06

Kom på att jag inte hade saffransbullar på min sida, och det går ju inte för sig. Hittade ett nytt recept som jag tänkte testa och baka till lucia      50 gr jäst (för söta degar) 150 gr smör eller margarin 2 påsar saffran (á 0,5 gr) 1,5-2 ...

Av minarecept - 23 september 2012 18:23

Pajdeg 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 50 gr smör 1 1/2 dl mjölk   Fyllning ca 600 gr broccoli ca 140-200 gr ädelost (jag använde Kvibille)   Äggstanning 3 ägg 2 dl creme fraich (vanlig eller lätt) 1/2 - 1 tsk s...

Av minarecept - 12 augusti 2012 16:07

125 gr smör eller margarin 1,5 dl socker 2 tsk vanillinsocker 1 ägg 4 dl potatismjöl   Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader Rör ihop matfett, socker och vanillinsocker. Tillsätt ägget. Arbeta in potatismjölet. Rulla små kulor a...

Skapa flashcards