Ett litet paket fryst tropisk frukt

Ungefär lika mycket frysta jordgubbar

3 dl vispgrädde

3 st ägg

1 tsk vaniljsocker

5 msk florsocker

Gör så här:

Låt de frysta bären/frukten tina lite grann.

Dela på äggulorna och äggvitorna. Vispa äggulorna tillsammans med vaniljsocker och florsocker.

Tillsätt bären/frukten och vispa tills de mosats och smeten tagit färg av de.

Vispa grädden och rör ner i smeten.

Vispa äggvitorna och vänd ner i smeten.

Häll smeten i en form eller burk med lock, och ställ in i frysen minst 4 timmar.

Men rör gärna om efter 2 timmar, så inte bären/frukten hamnar i botten, och så bildas det mer iskristaller om man inte rör om.

Om du har en glassmaskin, så häller du smeten i glassmaskinen och kör till glassen är klar (istället för att ställa i frysen i 4 timmar), vilket tar ca 20 min. Servera direkt eller häll i burk med lock och ställ i frysen (låt gärna burken stå i frysen innan en stund, så inte glassen tinar när du häller i den i burken).

Vid upptining låt glassen stå i rumstemperatur i ca 30 minuter (eller i kylskåp 2 tim) innan servering.

Yummi, och denna glass håller sig i frysen minst 6 månader. Super ;))

50 g margarin
3 dl mjölk
50 g jäst
1 ägg
1 dl Kesella
1 dl socker
1/2 tsk salt
(ev. 1 tsk kardemumma)
ca 12 dl vetemjöl
2 krm hjorthornssalt

1 ägg för pensling

Fyllning till 4 semlor:

100 gr mandelmassa

lite mjölk (knappt en halv dl)

2 dl vispgrädde

vanillinsocker

florsocker

Gör så här:

Smält margarinet, blanda med mjölken, värm till 37°.
Rör ut jästen med lite av degspadet.
Tillsätt resten av degspadet, 1 ägg, Kesella, socker, salt, kardemumma och mjölet utrört med hjorthornssaltet. Arbeta ihop till en deg. Låt jäsa i 30 min.
Baka ut till ca 20 runda bullar, platta ut dem något. Jäs ca 30-40 min.
Grädda ca 8-10 min i 225°. Låt dem svalna på galler under duk.

Skär av ett lock på varje bulle. Ta ur en del av inkråmet och lägg det i en skål. Smula ner mandelmassa, blanda och späd med mjölk till en ganska lös smet.
Fördela fyllningen i bullarna. Vispa grädden med lite vanillinsocker och lägg en rejäl klick i varje bulle. Lägg på locket, sikta lite florsocker över semlorna.

Ställ gärna in de i kylen en liten stund så fyllningen får dra in i bullen.

2 dl socker

1,5 dl vetemjöl

ev. 1,5 tsk vanillinsocker

ca 8 msk oboy (något överfulla ;))

0,5 tsk salt

2 ägg

100 gr smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Smält smöret.

Blanda socker, vetemjöl, ev vanillinsocker, oboy och salt ordentligt.

Blanda ner äggen ordentligt (men inte vispa)

Häll ner det smälta smöret, och vänd det bara i smeten (rör inte för mycket utan bara lite grann).

Häll upp i en rund form.

Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter.

Ta ut och låt svalna lite.

6,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vanillinsocker

1/2 tsk salt

200 gr mjukt smör (eller smält)

3 dl socker

2 ägg

2 dl mjölk

Muffinsformar

Ev. ca 150 gr ljust blockchoklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda vetemjöl, bakpulver, vanillinsocker och salt i en bunke.

Vispa smör & socker smidigt. Tillsätt ägg och mjölk i smörblandning.

Gör en fördjupning i mjölblandningen och häll i smör & ägg blandningen.

Rör om tills allt är ordentligt blandat.

Häll i smeten i formarna (ca 24-30 st). Fyll bara till hälften, då det jäser en del i ugnen.

Tryck i en chokladruta i mitten av varje muffins.

Grädda i ca 20 minuter i ugnen (eller tills de inte är kladdiga i längre)

200 gr smör

6 dl havregryn

1 dl socker

9 msk (lite överfulla) oboy

3-4 tsk vanillinsocker

Liten skvätt ljummet kaffe

Pärlsocker

Gör så här:

Fördela smöret i mindre bitar i en bunke. Häll i havregryn, socker, oboy och vanillinsocker. Knåda ihop alltihop.

Häll i en liten skvätt kaffe (men inte för mycket, så degen inte blir för blöt)

Rulla till små bollar, och strö över pärlsocker.

In i kylen ett par timmar så blir de godare ;))

4 bananer

ca 10 "stora" rutor mjölkchoklad

Glass

Gör så här:

Gröp ur en skåra i bananerna (inte enda ner i botten).

Dela varje chokladruta i hälften. Fyll skårorna med chokladbitarna.

Lägg de i en ugnsfast form, och in i ugnen på 200 grader i ca 10-15 minuter (tills chokladen smält)

Servera med vaniljglass. Yummi   

Källa: Min underbara älskling