1/2 pkt 'a 50gr jäst
5 dl vatten
2 tsk salt
2 msk olja
3 dl havregryn
1 dl krossat linfrö
9-10 dl vetemjöl

Gör så här:
Rör ut jästen i lite av det kalla vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, salt, olja, havregryn och linfrö.
Rör om och låt svälla ca 15 min.
Tillsätt vetemjölet, men spara ca 1 dl till utbakning.
Arbeta degen ca 5 min i maskin eller ca 10 min för hand.
Strö över lite vetemjöl och låt jäsa övertäckt ca 1 tim
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den smidig med resten av mjölet.
Dela degen i 2 delar. Forma till runda eller ovala bröd.
Lägg bröden på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa ca 30 min.
Skåra bröden med en vass kniv. Mjöla ev. ytan.
Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader ca 25 min.
Lägg bröden på galler att kallna utan bakduk.

Källa: Havregrynspaketet från ICA