100 gr rumstempererat smör
2-3 pressade vitlöksklyftor
1/2 msk citrondroppar
1 krm vitlökspeppar
1/2 tsk salt (vanlig)

Gör så här:

Vispa smör, salt, vitlökspeppar, citrondroppar och den pressade vitlöken luftigt.
Spritsa i fina toppar och sätt dem i kylen ca 1 timme så att de stelnar.

Nu är det slut på att köpa färdigt vitlökssmör ;))

8 ägg

8 dl vetemjöl

16 dl mjölk

3 tsk salt

ev. 4 tsk socker (ge fylligare smak)

smör till stekning (helst flytande)

Gör så här:

Vispa sönder äggen lätt i en skål.Tillsätt hälften (8 dl) av mjölken, salt, ev. socker och vetemjöl.Vispa ihop (jag använder elvisp för att slippa klumpar).

Tillsätt resten av mjölken.Kom ihåg att röra om smeten då och då, då mjölet gärna vill sjunka till botten.

Använd lite smör till varje pannkaka. Beräkna knappt 1 dl till en normalstor pannkaka, 1 msk till varje plätt eller 1/2 dl till en liten pannkaka.

När ytan stelnat och undersidan fått fin gyllenbrun färg är det dags att vända på pannkakan/plättarna. Stek en liten stund på andra sidan.

Serveras med sylt, grädde, glass, mos, bär eller vad man tycker är smarrigt på en pannkaka ;))