2-3 vitlöksklyftor

ca 450 gr kycklingfilé

2 stora gula lökar

2 burkar thaigrönsaker (eller valfri grönsaker som går att fräsa på ;))

ca 10 msk oystersås

ca 10 msk vatten (lika många som oystersås)

2 tsk fisksås

1-2 tsk socker

lite citron

ev. 100 gr cashewnötter (salta)

lite soja

Olivolja för stekning

Gör så här:

Skär löken i 6 klyftor och dela de sen på hälften

Blanda ihop med de andra grönsakerna i en skål.

Hacka vitlöken och fräs den lätt i oljan. Skär kycklingfiléerna i små bitar, och stek dessa med vitlöken minst 5 minuter (eller tills kycklingen är helt klar), på hög värme.

Tillsätt grönsakerna i stekpannan/woken och fräs de tillsammans med kycklingen ett par minuter.

Blanda oystersås, vatten, fisksås, lite soja, några citrondroppar och sockret i en skål och tillsätt blandningen i stekpannan/woken. Blanda och låt det stå och småputtra ett litet tag.

Lägg till sist i cashewnötterna eller smaka av med lite salt.

Serveras helst med Stekta äggnudlar med ägg

Smaklig måltid  

1 lök

1 vitlöksklyfta (normalstor, eller 2 små)

olja

1 frp (xxx gr) äggnudlar

2 ägg

ca 4 msk fisksås

1-2 tsk socker

lite citron

Gör så här:

Lägg nudlarna i blöt i varmt vatten ca 10 min eller tills nudlarna är lite mjukare och går att dela med en trägaffel. Häll bort vattnet och  lägg undan nudlarna.

Hacka vitlöksklyftan och skär löken i 6-8 delar.

Fräs vitlöken och löken i upphettad olja, snabbt i en wokpanna. Häll på nudlarna och stek ett par minuter. Om nudlarna lätt fastnar i wokpannan eller bränns så häll på mer olja.

Vispa ihop ägg, fisksås, socker och citronsaften lätt. Häll detta över nudlarna och stek ett par minuter till, tills äggblandningen stelnat.

Serveras som tillbehör till nästan vad som helst ;))