50 g margarin
3 dl mjölk
50 g jäst
1 ägg
1 dl Kesella
1 dl socker
1/2 tsk salt
(ev. 1 tsk kardemumma)
ca 12 dl vetemjöl
2 krm hjorthornssalt

1 ägg för pensling

Fyllning till 4 semlor:

100 gr mandelmassa

lite mjölk (knappt en halv dl)

2 dl vispgrädde

vanillinsocker

florsocker

Gör så här:

Smält margarinet, blanda med mjölken, värm till 37°.
Rör ut jästen med lite av degspadet.
Tillsätt resten av degspadet, 1 ägg, Kesella, socker, salt, kardemumma och mjölet utrört med hjorthornssaltet. Arbeta ihop till en deg. Låt jäsa i 30 min.
Baka ut till ca 20 runda bullar, platta ut dem något. Jäs ca 30-40 min.
Grädda ca 8-10 min i 225°. Låt dem svalna på galler under duk.

Skär av ett lock på varje bulle. Ta ur en del av inkråmet och lägg det i en skål. Smula ner mandelmassa, blanda och späd med mjölk till en ganska lös smet.
Fördela fyllningen i bullarna. Vispa grädden med lite vanillinsocker och lägg en rejäl klick i varje bulle. Lägg på locket, sikta lite florsocker över semlorna.

Ställ gärna in de i kylen en liten stund så fyllningen får dra in i bullen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Kände för något nytt än bara den "vanliga" tacosen. Och detta måste nog vara bland det godaste jag ätit ? 4-500 gr nötfärs 1 påse taco kryddmix Vatten 1 burk krossade tomater 1 burk nacho cheese dip 1,5 dl gräddfil (vi använde laktosfri) Ca 50...

Ca 1 kg grytbitar (nötkött)3-4 gula lökar1 liten vitlöksklyfta3 kalvbuljongtärningarCa 5 dl vatten (ev mer - se beskrivningen)4 morötter4-6 msk ljus soja (japansk)3 dl matlagningsgräddeEv. Maizena eller mjöl för att göra såsen tjockare (jag hade inte...

Kom på att jag inte hade saffransbullar på min sida, och det går ju inte för sig. Hittade ett nytt recept som jag tänkte testa och baka till lucia      50 gr jäst (för söta degar) 150 gr smör eller margarin 2 påsar saffran (á 0,5 gr) 1,5-2 ...

Pajdeg 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 50 gr smör 1 1/2 dl mjölk   Fyllning ca 600 gr broccoli ca 140-200 gr ädelost (jag använde Kvibille)   Äggstanning 3 ägg 2 dl creme fraich (vanlig eller lätt) 1/2 - 1 tsk s...

125 gr smör eller margarin 1,5 dl socker 2 tsk vanillinsocker 1 ägg 4 dl potatismjöl   Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader Rör ihop matfett, socker och vanillinsocker. Tillsätt ägget. Arbeta in potatismjölet. Rulla små kulor a...