Ca 500 gr nötfärs

5 msk ströbröd

1,5 msk potatismjöl

1,5 dl mjölk

1 ägg

1 gul lök, hackad

ca 3 ljus sirap

salt (1-2 tsk)

peppar (jag använde vitlökspeppar)

2 msk Milda flytande margarin

Fyllning 1:

100 gr creme bonjour färskost vitlök

1 förpackning fetaost

Fyllning 2:

100 gr creme bonjour färskost naturell

2,5 msk senap

2 tsk herbes de provence

Blandas ihop

Gör så här:

Värm ugnen till 200 grader.

Blanda ströbröd, potatismjöl och mjölk. Låt svälla några minuter.

Blanda ner lök, färsen, ägget, sirap, salt och peppar i ströbrödsblandningen, blanda väl.

Vid fyllning: Bred ut färsen på en vattensköljd skärbräda och platta ut den till en platta ca 20 x 30 cm. Fördela fyllningen i mitten och rulla ihop till en limpa. Lägg limpan i en ugnsfast form och pensla med Milda flytande margarin.

Utan fyllning: Forma till en limpa och lägg i ugnsfast form, pensla med Milda flytande margarin.

Grädda köttfärslimpan i mitten av ugnen ca 50 minuter. Är den inte riktigt klar grädda den i nedre delen av ugnen ett tag till.

Jag serverade detta till Ugnstekta rotfrukter och gräddsås . Yummi   

2 msk smör
2 msk vetemjöl
5 dl matlagningsgrädde
2-3 msk konc kalvfond
japansk soja
Salt

Gör så här:

Smält smöret och vispa ner vetemjölet.

Späd med grädden under uppkok och vispning. Tillsätt kalvfond, och lite soja.

Låt småkoka ca 5-8 minuter, smaka av med salt, kalvfond och soja.

ca 10 potatisar

4-5 morötter

1/2 - 1 kålrot

1 stor röd lök

olivolja

sirap

salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Dela potatisen på längden och skär den sen i skivor.

Gör små stavar av morötterna och kålroten.

Dela löken först i hälften och sen varje halva i tre delar.

Blanda ihop detta i en ugnsfast form, eller på en bakplåtsklädd plåt.

Salta och ringla över olivolja. Blanda ihop allt igen.

In i nedre delen av ugnen, ca 40-50 minuter (tills de nästan är klara).

Blanda om med jämna mellanrum.

När rotfrukterna börjar bli klara, öka graderna till 225 grader.

Ringla över sirap och flytta upp till mitten av ugnen i ca 10-15 minuter, tills de är helt klara (behöver inte fått så mycket färg).

--

Testade detta underbart recept på ugnstekta rotfrukter idag (som jag blandat ihop från flera olika andra recept), men självklart går det att byta ut eller lägga till andra rotfrukter om det är något annat man tycker om. Jag tänker nog testa mig fram med att bland annat ha lite palsternacka i nästa gång