Kakan
150 gr margarin/smör
2 ägg
2 dl socker
3 tsk bakpulver
2 tsk vanillinsocker
7 msk (överfulla ;)) oboy
1,5 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl

Glasyr
50 gr margarin/smör
3 msk starkt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vanillinsocker
3 dl florsocker

Garnering
Kokos eller strössel

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj och bröa en form (40x32 cm - minst 3 cm hög)
Smält smöret/margarinet och låt svalna.
Knäck äggen och tillsätt sockret. Vispa poröst (med elvisp).
Tillsätt bakpulver, vanillinsocker och oboy. Vispa snabbt ihop med elvisp.
Tillsätt mjölk, vetemjöl och det smälta smöret. Vispa försiktigt (på elvispens lägsta hastighet) ihop till en jämn smet.
Häll/bred ut smeten i formen, och grädda i nedre delen av ugnen 10-15 min.
När kakan är klar börja med glasyren.

Smält smöret/margarinet i en kastrull.
Tillsätt kaffe, kakao (kakaon kan siktas om den är klumpig), vanillinsocker och florsocker.
Vispa till en jämn smet.
Bred glasyren över kakan medans glasyren är varm.
Strö över kokos eller strössel och låt glasyren stelna.
När glasyren stelnat skär kakan i fyrkantiga bitar.
Yummy <3

Källa: http://www.recepten.se/recept/mockarutor.html