125 gr smör eller margarin

1,5 dl socker

2 tsk vanillinsocker

1 ägg

4 dl potatismjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Rör ihop matfett, socker och vanillinsocker.

Tillsätt ägget.

Arbeta in potatismjölet.

Rulla små kulor av degen och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Tryck till med gaffel.

Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.

Kakorna kan läggas samman två och två med smält choklad emellan.

2 ägg

2 dl socker

1,5 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vanillinsocker

1 dl kokande vatten

Ströbröd + smör (till formen)

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smöra och bröa formen.

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vanillinsocker i annan skål.

Vispa ner mjölblandningen i äggblandningen (på låg hastighet), och tillsätt sedan det kokande vattnet.

Häll ner smeten i den bröade formen.

Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter, känn efter med sticka så den inte är kladdig i mitten. 

Låt svalna ett litet tag och vänd den sedan upp och ner på ett serveringsfat. 

Man kan även ha i lite blockchokladbitar eller riven choklad eller ev. bär i, detta tillsätts då med fördel efter att man hällt ner smeten i den bröade formen.