ca 600 gr köttfärs

2-3 finhackad gul lök
1 ägg
1 dl kokande vatten + 1 tärning köttbuljong (alt 1 dl köttbuljong)
0,5 dl ströbröd
ca 4-5 msk sirap
salt och kryddpeppar
Smör till stekning

Gör så här:

Fräs löken mjuk i en stekpanna med lite smör. Blanda löken i ströbrödet. Blanda ihop 1 dl kokande vatten med 1 tärning köttbuljon (alt häll upp färdig köttbuljong), slå över denna och låt det svälla några minuter.

Blanda färs, ägg, sirap, salt (rikligt) och peppar med brödblandningen.
Gör en liten provbiff, stek den och smaka av om det behövs mer salt eller sirap.

Om du vill och har tid : Låt den färdiga färsen stå i kylen ca 15 minuter så smaken mognar.

Forma och stek pannbiffarna i smör på medelhög värme.

Servera med potatis (el potatismos el kroketter), brunsås, stekt lök, lingonsylt och sallad

Källa: www.lyckasmedmat.nu